WikiBrandt: Hierbas más usadas en cocina

ALBAHACA

ENELDO

MENTA

• Pollo, pavo, carne, fresas, frambuesas, salsa pesto, salsa de tomate

• Salmón, zanahoria, pepino, yogur, queso, verduras, encurtidos

• Cerdo, patatas, chocolate, frutas, verduras, queso, encurtidos

• Combinar con tomillo, hinojo y orégano

• Combinar con pimiento, canela, clavo, jengibre, laurel, perejil.

• Combinar con jengibre, manzanilla, pimentón, comino, cendrón

ORÉGANO

ROMERO

SALVIA

• Carne, pollo,  pescado, cerdo, pavo, tomate, pizzas

• Tomates, espinacas, champiñones, patatas, coliflor, carne, pescado , cerdo y pavo

• Frutas dulces, vegetales, quesos, carne, pescado, pavo, cerdo,

• Combinar con laurel, tomillo, albahaca, hinojo, romero

• Combinar con orégano, tomillo, ajo

• Combinar con limón, ajedrea

TOMILLO

CILANTRO

PEREJIL

• Huevo, cordero, pescado, carne pavo, cerdo, vegetales

• Carne, pollo, cerdo, pescado, encurtidos, ensaladas verdes, cocina mexicana

• Pescado, pollo, patatas, vegetales, huevos, patatas, sopas

• Combinar con laurel, romero, orégano, cilantro

• Combinar con jengibre, nuez moscada, comino, cardomomo, pimienta, tomillo

• Combinar con albahaca, cebollinos, estragón, ajo