Receta Exprés Brandt: Pollo frito estilo KFC

Descubre esta receta de pollo frito estilo KFC rebozado con 11 especias, al más puro estilo KFC. ¡Te sorprenderá lo crujiente que queda y su sabor característico!

Toma nota:

INGREDIENTES

2 kg de pollo troceado
500 gr de harina
700 ml de agua
1 diente de ajo
Aceita de oliva
Sal
Curry
Estragón
Tomillo
Eneldo
Mejorana
Pimienta negra
Pimentón dulce
Pimentón picante

PASOS A SEGUIR

1. En un recipiente grande echamos 300 gr de harina, 1 cucharadita de curry, estragón, tomillo, eneldo, mejorana, sal, pimienta negra, pimentón picante, 2 cucharadas de pimentón dulce y un diente de ajo.
2. Removemos todos los ingredientes, echamos 350 ml de agua, continuamos removiendo y echamos otros 350 ml de agua.
3. Una vez que hemos mezclado todos los ingredientes y hemos removido, echamos los 2 kg de pollo troceado y dejamos macerar 24 horas en el frigorífico.
4. En otro recipiente volvemos a hacer la misma mezcla, mezclamos: 200 kg de harina, 1,5 cucharada de pimentón dulce, una cucharada de pimentón picante y una cucharada de curry, estragón, tomillo, eneldo y mejorana.
5. Una vez pasadas las 24 horas, rebozamos el pollo macerado con la mezcla de harina y especias.
6. En una sartén ponemos abundante aceite de oliva a calentar y cuando tenga la temperatura adecuada, freímos el pollo.

Puedes seguir los pasos de esta receta en este vídeo.