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WikiBrandt: Suma vitaminas a tus recetas con frutas del bosque

WikiBrandt: Suma vitaminas con frutas del bosque

Las frutas del bosque están dentro de las listas de alimentos más saludables, así que son una deliciosa opción, para incorporar vitaminas a nuestra dieta.

Estas frutas son buenas para el sistema cardiovascular, para prevenir el envejecimiento de las células del cuerpo, son grandes antioxidantes… Repasemos las propiedades de todas ellas:

 

Propiedades

Icono fresaFRESAS
Muy buenas para los diabéticos y ayudan a prevenir la anemia.

 

Icono frambuesaFRAMBUESAS
Muy ricas en vitamina C es un gran antioxidante, que ayuda a prevenir el cáncer.

 

cerezasCEREZAS
Aportan mucha energía y ayudan a expulsar toxinas. Perfectas para ayudarnos con la retención de líquidos.

 

Icono morasMORAS
Previenen los problemas de corazón y ayudan al sistema circulatorio. Además, son muy útiles para problemas de colesterol.

 

ArándanosARÁNDANOS
Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y combatir el colesterol.

 

La mayoría de nosotros consumimos este tipo de frutas solas o en recetas de postres, pero hay muchas más opciones para incluirlas en nuestras recetas, aquí tenemos varias ideas:

 

Ideas para tus recetas

En ensaladas
Las frutas del bosque son perfectas para las ensaladas. Combinan muy bien con hojas verdes y tomates.

También puedes utilizarlas para dar un toque afrutado a tus aliños, machácalas y añádelas al aceite o vinagre, quedarán deliciosos.

En salsas y aderezos
Puedes utilizarlas para hacer una compota, sólo necesitas cocinarlas con agua y un poco de azúcar. Esta compota es ideal para acompañas carnes asadas.

Añádelas en otras salsas, combinan muy bien con las de nata. También puedes machacarlas y mezclarlas con tomate frito.

En rellenos
Podemos añadirlas al relleno de cualquier plato, desde carnes, como un pollo asado, así como en crêpes y canapés.

Pruébalas también para rellenar verduras, como berenjenas o calabacines, mezcladas con carne picada o arroz.

En bocadillos y sándwiches
Combinan genial con el queso, puedes añadirlas enteras o aplastadas y mezcladas con queso cremoso. También quedan muy bien mezcladas con mostaza suave. Unta el pan de tu sándwich o bocadillo y añade tus ingredientes favoritos.

 

¿Cómo conservarlas?

Lo ideal es comprarla cuando están en el punto adecuado de madurez y consumirlas de inmediato.

Consérvalas en el frigorífico, pues tienen que estar lejos de la luz y el calor. Guárdalas enteras, no es recomendable partirlas con mucha antelación.

Un truco para que duren más es lavarlas con una mezcla de agua y bicarbonato, luego hay que secarlas muy bien.

 

En una de nuestras recetas, nuestra invitada Belinda Washington preparó un delicioso aliño con frambuesas y quicos. Te contamos todos los pasos para preparar la receta de milhojas de mago y foie, con salsa de frambuesa y quilos aquí

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