Las frutas del bosque están dentro de las listas de alimentos más saludables, así que son una deliciosa opción, para incorporar vitaminas a nuestra dieta.
Estas frutas son buenas para el sistema cardiovascular, para prevenir el envejecimiento de las células del cuerpo, son grandes antioxidantes… Repasemos las propiedades de todas ellas:
Propiedades
FRESAS
Muy buenas para los diabéticos y ayudan a prevenir la anemia.
FRAMBUESAS
Muy ricas en vitamina C es un gran antioxidante, que ayuda a prevenir el cáncer.
CEREZAS
Aportan mucha energía y ayudan a expulsar toxinas. Perfectas para ayudarnos con la retención de líquidos.
MORAS
Previenen los problemas de corazón y ayudan al sistema circulatorio. Además, son muy útiles para problemas de colesterol.
ARÁNDANOS
Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y combatir el colesterol.
La mayoría de nosotros consumimos este tipo de frutas solas o en recetas de postres, pero hay muchas más opciones para incluirlas en nuestras recetas, aquí tenemos varias ideas:
Ideas para tus recetas
En ensaladas
Las frutas del bosque son perfectas para las ensaladas. Combinan muy bien con hojas verdes y tomates.
También puedes utilizarlas para dar un toque afrutado a tus aliños, machácalas y añádelas al aceite o vinagre, quedarán deliciosos.
En salsas y aderezos
Puedes utilizarlas para hacer una compota, sólo necesitas cocinarlas con agua y un poco de azúcar. Esta compota es ideal para acompañas carnes asadas.
Añádelas en otras salsas, combinan muy bien con las de nata. También puedes machacarlas y mezclarlas con tomate frito.
En rellenos
Podemos añadirlas al relleno de cualquier plato, desde carnes, como un pollo asado, así como en crêpes y canapés.
Pruébalas también para rellenar verduras, como berenjenas o calabacines, mezcladas con carne picada o arroz.
En bocadillos y sándwiches
Combinan genial con el queso, puedes añadirlas enteras o aplastadas y mezcladas con queso cremoso. También quedan muy bien mezcladas con mostaza suave. Unta el pan de tu sándwich o bocadillo y añade tus ingredientes favoritos.
¿Cómo conservarlas?
Lo ideal es comprarla cuando están en el punto adecuado de madurez y consumirlas de inmediato.
Consérvalas en el frigorífico, pues tienen que estar lejos de la luz y el calor. Guárdalas enteras, no es recomendable partirlas con mucha antelación.
Un truco para que duren más es lavarlas con una mezcla de agua y bicarbonato, luego hay que secarlas muy bien.
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