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WikiBrandt: Ideas de gazpachos sorprendentes

WikiBrandt: Ideas para gazpachos sorprendentes

El gazpacho que más conocemos es el andaluz, que incluye tomate, pepino, cebolla, pimiento, ajo, pan, aceite y vinagre.

Si cambiamos las hortalizas o, incluso, añadimos frutas, conseguiremos nuevas recetas sorprendentes y refrescantes.

 

Gazpacho de fresas
De fresa
Gazpacho de mango
De mango
750 gr de tomates 1 Kg. de tomates maduros
500 gr de fresa 1 mango grande (unos 400 gr.)
1 diente de ajo 1 cebolla tierna
1 cebolla tierna 1 diente de ajo
1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde
100 ml de aceite 100 ml de aceite
50 ml de vinagre 50 ml de vinagre
Sal Sal
 Gazpacho verde
Verde
 Gazpacho de calabacín
De calabacín
200 gr de espinacas crudas 4 calabacines medianos
2 pimientos verdes ½ pimiento verde
2 pepinos pelados ½ cebolla
1 diente de ajo ½ pepino
100 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo
50 ml de vinagre 100 ml aceite de oliva
Sal 50 ml de vinagre
Sal

 

En todas las recetas, puedes añadir la cantidad de agua que quieras, según el espesor que desees. Si lo preparas justo antes de servirlo, puedes echar hielos, para que esté más fresquito.

Al gazpacho también podemos añadirle pan, unos 100 o 150 gr. Mejor que sea duro.

Podemos adornarlo con albahaca, esparciéndola por encima, cuando la sirvamos

Y si quieres lograr una textura perfecta, consíguela con las batidoras de vaso Brandt.

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