Comer sano, no tiene porqué ser aburrido, sólo hay que buscar nuevas formas de combinar los ingredientes. ¿Qué tal unas brochetas para este fin de semana? Te proponemos 4 brochetas saludables y deliciosas, podrás prepararlas en tu barbacoa, a la plancha o en el horno.
Estos son los ingredientes:
De pollo |
De atún rojo |
||||||
 |
Pechuga de pollo |  |
400g. de lomo de atún rojo | ||||
 |
½ Berenjena |  |
½ calabacín | ||||
 |
½ Pimiento amarillo |  |
½ pimiento verde | ||||
 |
½ Pimiento rojo | |
½ pimiento rojo | ||||
|
½ Calabacín |  |
Sal | ||||
|
Sal |  |
Aceite de oliva virgen | ||||
|
Aceite de oliva |  |
Salsa de soja | ||||
De verduras |
De fruta |
||||||
 |
Tomatitos cherry |  |
1 Manzana | ||||
 |
Champiñones pequeños |  |
1 Plátano | ||||
 |
Cebolla |  |
¼ Piña | ||||
|
1 Pimiento rojo |  |
1 Kiwi | ||||
|
1 Pimiento verde |  |
8 Fresas | ||||
|
1 Calabacín |  |
1 Melocotón | ||||
|
Sal |  |
1 Mango | ||||
 |
50 ml de zumo de limón | |
50 ml de zumo de limón | ||||
|
Aceite de oliva virgen |  |
1 Cucharada de edulcorante | ||||
¿Cómo prepararlas?
Para que puedas cocinar de forma óptima las brochetas, es muy importante cortar las verduras, la fruta, el pollo y el pescado en trozos con un tamaño medio y uniforme.
Para preparar las brochetas en tu barbacoa, debes esperar a que las llamas se apaguen y queden las brasas. Estarán lista en unos 10 minutos, gíralas para que se hagan bien por todos lados.
Echa un vistazo a este otro post, encontrarás todos los trucos para triunfar con tu barbacoa.
También puedes prepararlas en una sartén, con un poquito de aceite. Espera a que está muy caliente, para echarlas. Cocínalas de 10 a 15 minutos, girándolas cada 2 o 3 minutos, para que se hagan por todos lados.
Y si decides hacerlas en el horno, debes precalentarlo a 180ºC. Introdúcelas durante unos 20 minutos y gíralas a mitad de cocción.
