¿Alguna vez se te estropea comida dentro del frigorífico? Es algo que todos deberíamos evitar, pero no siempre lo conseguimos.
¿Por qué se estropean algunos alimentos? Normalmente compramos más de lo que vamos a consumir y no todos los alimentos pueden conservarse durante el mismo tiempo. Un poco de organización y esta guía de tiempos de conservación, te ayudará a no tener que tirar más comida.
Toma nota de los tiempos recomendados para conservar cada tipo de alimento en el frigorífico:
EMBUTIDOS
En lonchas y sin estar envasado al vacío, en este caso puede conservarse más tiempo.
| Chorizo y salchichón | de 3 a 5 días |
| Jamón york | de 2 a 3 días |
| Jamón serrano y cecina | de 8 a 10 días |
HUEVOS Y LÁCTEOS
Normalmente viene indicado en el envase, pero estos son los tiempos recomendados y, en el caso de la leche, cuando ya está abierta.
| Huevos enteros | de 3 a 4 semanas. |
| Yemas | de 3 a 4 días. |
| Claras | de 3 a 4 días. |
| Huevos cocidos¡ | 1 semana. |
| Leche | unos 5 días. |
CARNES, AVES Y PESCADO
Tiempos de conservación para las carnes crudas. Es importante tener en cuenta que cuanto más grande sea el corte, mejor se conserva, una carne picada dura menos tiempo.
| Bacon y panceta | 7 días. |
| Salchichas frescas | de 1 a 2 días. |
| Carne picada | de 1 a 2 días. |
| Carne de cerdo | de 3 a 5 días. |
| Carne de vaca | de 3 a 5 días. |
| Pollo o pavo | de 1 a 2 días. |
| Pescado | en el día o al día siguiente |
| Conservas abiertas | de 4 a 5 días. |
PLATOS COCINADOS
Hay que tener en cuenta los alimentos que se han utilizado para elaborarlos, pero como orientación, podemos seguir estos tiempos:
| Sopas | de 3 a 4 días. |
| Salsas caseras | hasta 4 días |
| Caldos | hasta 4 días |
| Tartas y pasteles caseros | de 3 a 4 días. |
| Verduras cocidas | de 3 a 4 días. |
| Carnes | de 3 a 4 días. |
| Pescado | 1 día |
VERDURAS
El tiempo medio de conservación es de unos 5 días, pero depende del tipo de verdura. Las vamos a clasificar en verduras de hoja verde, tallos (como los espárragos o brócoli) y hortalizas.
| De hoja verde | de 3 a 4 días. |
| Tallos | hasta 5 días. |
| Hortalizas | hasta 10 días. |
FRUTAS
Mientras no estén demasiado maduras, es mejor conservarlas fuera del frigorífico. En general podemos guardarlas de 2 a 3 días, pero depende de la cantidad de azúcar y agua que tenga cada fruta. Veamos algunos ejemplos:
| Fresas | de 2 a 3 días. |
| Cítricos | hasta 3 semanas. |
| Manzanas | hasta 3 semanas. |
Y no olvides lo importante que es colocar cada alimento en el sitio adecuado, para que se conserve en prefecto estado. En este otro post encontrarás la forma óptima de organizar tu frigorífico.
