Es el momento de “resetear” nuestro organismo y recuperarnos de los excesos. Te proponemos 4 cremas détox que, además de saludables, son muy sabrosas. Anímate a incorporarlas en tu menú semanal.
Sopa de tomate
Sana y nutritiva, tiene un alto contenido en vitamina C, minerales y antioxidantes.
INGREDIENTES
1 kg de tomates maduros
1 cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 litro de agua o caldo de verduras
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite oliva virgen
Sopa de champiñones
Fuente única de antioxidantes, muchos de ellos no se encuentran en las frutas y verduras.
INGREDIENTES
500 gr champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 litro de agua o de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
Crema de puerros
Los puerros tienen un escaso valor calórico, son muy ricos en fibra y un excelente depurativo.
INGREDIENTES
6 puerros
1 cebolla grande
1 y ½ calabacín pelados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra o blanca molida
Una pizca de nuez moscada
1 litro de agua o caldo de verduras
Crema de espárragos trigueros
Tienen un bajo contenido en calorías y cualidades depurativas y antioxidantes. Gran cantidad de vitaminas: B1, B2, B6, A, C y E.
INGREDIENTES
2 manojos de espárragos trigueros
1 cebolla
500 gr. de calabacín
1200 ml. de agua o caldo de verduras
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Consejos para prepararlas
- Rehoga primero las verduras en el aceite, durante unos 5 minutos. Los champiñones deben rehogarse durante más tiempo, unos 15 minutos.
- Cubre bien con agua, si ves que la cantidad indicada no es suficiente, añade un poco más.
- Si utilizamos caldo de verduras, en vez de agua, le dará aún más sabor, pero ten cuidado con la sal.
- Las verduras deben cocer durante unos 20 minutos.
- Salpimenta al añadir el agua o después de la cocción
Descubre alimentos detox en este otro post.
