Receta Exprés Brandt: Risotto de setas
Preparar un risotto de setas a la “italiana” es más fácil de lo que crees, lo importante es tener los ingredientes adecuados, no escatimar en caldo y remover durante toda la cocción y ponerle mucho cariño. ¿Te animas? Toma nota: INGREDIENTES 300 g. arroz para risotto 300 g. setas variadas y champiñones 2 dientes de […]
Risotto a la Minalesa con… Fernando Romay y Fabio Gasparini
Fabio Gasparini, con Fernando Romay como pinche de lujo, nos explican cómo preparar un auténtico RISOTTO A LA MILANESA, el único arroz amarillo de Italia. Toma nota: INGREDIENTES: 320 gr de arroz carnaroli 80 gr de mantequilla 1 litro de caldo de verdura 1 cebolla 80 gr de queso parmesano rallado Azafrán 1/2 vaso de […]
