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Pastel de manzana con… Belinda Washington

Pastel de manzana con Belinda Washington

Belinda nos explica cómo preparar este pastel de manzana paso a paso. Para la receta utiliza una masa muy sencilla, que puedes elaborar tú mismo y amasar con las manos.

Toma nota

INGREDIENTES:

5 manzanas
Azúcar moreno ( para espolvorear)
100 gr de mantequilla
150 gr de harina
1 limón
Agua
Sal
Helado de vainilla (opcional)

PASOS A SEGUIR:
  1. Cogemos la harina y hacemos un hueco en el centro (lo que se llama un volcán)
  2. Cortamos la mantequilla en dados, tiene que estar muy fría, y la colocamos en el hueco.
  3. Echamos un poco de sal
  4. Añadimos 2 cucharadas de agua, que también tiene que estar muy fría (para asegurarnos, ponemos un poco de hielo en el agua).
  5. Amasamos todo con las manos, pero no mucho, para que no se quede muy dura. Si vemos que necesita un poco más de agua, le echamos otra cucharada.
  6. Envolvemos la masa con papel film y lo metemos en la nevera 30 minutos.
  7. Extendemos la masa con un rodillo, hay que dejarla muy fina.
  8. Ponemos a precalentar el horno a 180 grados
  9. Cortamos las manzana en rodajas finas y le ponemos unas gots de limón, para que no se oxiden.
  10. Después, las colocamos sobre la masa, en círculos, de fuera hacia adentro.
  11. Ponemos por encima un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de azúcar moreno.
  12. La metemos en el horno durante 30 / 35 minutos.
  13. Servimos con helado de vainilla.

Puedes ver el vídeo de esta receta aquí

Y si quieres ver todos los momentos que compartimos con Belinda, puedes ver el vídeo completo aquí

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